El Centro de Investigación Interdisciplinar en Tecnologías Ambientales (CRETUS) ha sido distinguido con el Premio en Ciencias Técnicas en la segunda edición de los Premios de Investigación Fundación Barrié–Real Academia Galega de Ciencias (RAGC), por su investigación innovadora sobre la extracción sostenible de gelatina de alta calidad a partir de piel de pescado.
Este galardón distingue el trabajo presentado por la investigadora de CRETUS Cristina Gallego, miembro del grupo que coordina la IP Ana Mª Soto, en el que propone un proceso más sostenible para valorizar subproductos de la industria pesquera mediante el uso de disolventes eutécticos. La metodología desarrollada sustituye los tratamientos químicos convencionales por un proceso más respetuoso con el medio ambiente, mejorando tanto el rendimiento de extracción como las propiedades finales de la gelatina. El trabajo demuestra el potencial de esta tecnología para su aplicación en los sectores alimentario, farmacéutico y cosmético, así como su contribución a la economía circular y a la valorización de residuos de la industria pesquera.
Este reconocimiento refuerza el papel de CRETUS como referente en investigación aplicada e innovadora, plenamente alineada con los principios actuales de sostenibilidad y economía circular.
Otros galardones
En esta segunda edición de los premios, que se entregarán el 28 de enero en el Pazo de San Roque de Santiago de Compostela, también se galardonaron otros proyectos punteros en diferentes áreas de conocimiento, como una nueva diana terapéutica para el cáncer en la categoría de Ciencias Básicas (un proyecto liderado por María Dolores Mayán, del CINBIO de la Universidade de Vigo) y soluciones sostenibles para la última milla en comercio electrónico en la categoría de Ciencias Sociales (de Iria González de la Escola de Enxeñaría Industrial de UVigo). En total han sido siete equipos de investigación gallegos los que han sido reconocidos (con premio o accesit) en esta edición.
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Sete equipos galegos, galardoados cos “Premios de Investigación Fundación Barrié-RAGC” | ragc
